Medallones de rape envueltos en jamón El Gemelo.

Riquisima receta de pescado que repetirás

Ingredientes

Preparación

Cortamos 2 pimientos verdes y una cebolleta en juliana, cocinamos en una sarten con aceite a fuego suave.

Sazonamos los medallones de rape y los cocinamos hasta que estén dorados por fuera y muy jugosos en el interior. Dejamos templar y envolvemos cada uno con una loncha de jamón El Gemelo. Colocamos en bandeja de horno y damos un leve golpe de calor para que el jamón suelte el tocino.

Emplatamos sobre el sofrito hecho al principio y a disfrutar¡¡

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