Empanadillas de jamón El Gemelo

Ingredientes

1 paquete obleas

2 huevos

8 lonchas jamón El Gemelo

100 gr queso rulo de cabra

Aceite de oliva

Preparación

Sacar las obleas de la nevera un rato antes de su elaboración, para que estén más manejables.

Cocer los huevos, pasarlos por agua fria, pelarlos y cortarlos a trocitos.  

Cortar las lonchas de jamón El Gemelo a trocitos pequeños, el queso de cabra en ocho rodajas gruesas y partirlas por la mitad, rellenar las obleas con el jamón, el queso y el huevo cocido.

Cerrar las obleas y sellarlas con la ayuda de un tenedor, calentar el aceite y freirlas .

Una vez fritas, sacarlas de la sartén y ponerlas sobre papel absorbente, para que suelten el aceite sobrante.

Y a disfrutar¡¡¡¡¡¡

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