Embutidos de la Sierra de la Demanda

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Tierra de Sabor - Castilla y LeónAlimentos artesanales - Castilla y León

Jamones el Gemelo


Bombones de melon con jamon.

FOTOIngredientes

Melón

Jamón El Gemelo en lonchas finas

Chocolate negro para fundir

Brochetas

Preparación

Hacemos los crujientes de jamón de la siguiente manera:

Ponemos papel absorbente de cocina sobre un plato llano.

Encima del papel las lonchas de jamón separadas unas de otras (deben ser finísimas para que se queden secas y crujientes).

Cubrimos con papel absorbente.

Ponemos otro plato llano encima.

Llevamos al microondas, a máxima potencia, 2 minutos.

Les damos la vuelta a las lonchas y dejamos 1 minuto más.

Quitamos el papel y las dejamos enfriar.

Troceamos con los dedos en trozos pequeñitos y reservamos.

Sacamos bolitas de melón con un sacabolas, las ensartamos con brochetas y dejamos sobre un colador.

Derretimos el chocolate en el microondas a intervalos cortos de 30 segundos y removiendo, con cuidado que no se queme.

Ya sólo se trata de ir envolviendo en chocolate las bolitas de melón, salpicando con trocitos de jamón y las dejamos pinchadas, unos minutos, sobre el melón del que hemos sacado las bolitas.

Cuando estén todas las introducimos en el frigo hasta la hora de tomarlas, que las pincharemos sobre medio melón al que, previamente, le habremos quitado un trozo de cáscara para poder pinchar las brochetas.

 

 

 

 

 

 

 

 

  Fuente: floruca.wordpress.com




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