Embutidos de la Sierra de la Demanda
REFERENCIA GENERAL JG02
El jamón se presenta únicamente con el hueso central de la pieza. Lo que facilita su corte, puesto que no hay que evitar la rabadilla. Simplemente cortar hasta llegar el centro y dar la vuelta al jamón. La presentación exterior posee adobo y un leve ahumado.
Tiempo de curación: 14-16 meses en secadero natural
Peso aproximado de la pieza. 6-8 kg.
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