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Tierra de Sabor - Castilla y LeónAlimentos artesanales - Castilla y León

Jamones el Gemelo


Ravioli de jamón El Gemelo con salmorejo

FOTOIngredientes

Crema salmorejo.

1 Bolsa de raviolis.

8 Lonchas de Jamón El Gemelo  

1 Huevo cocido.

Aceite de oliva virgen.  

Perejil picado. 

 

Preparación

En una olla ponemos a calentar agua con sal. Cocemos los raviolis hasta que estén aldente. Seguimos las instrucciones del  fabricante. Los retiramos del fuego y con una espumadera los sacamos de la olla.

Ponemos a cocer un huevo. Una vez este hecho, le quitamos el cascaron y picamos muy fino.

Picamos también cuatro lonchas de jamón El Gemelo, las tostamos 4 minutos en el horno.

Con las cuatro lonchas que nos ha sobrado, hacemos unas rosas, enrollándolas en si.

En un plato para servir la pasta, o plato  sopero, ponemos dos cucharones de salmorejo con cada plato. En el centro colocamos la pasta, rociamos el plato con el huevo picado, las virutas de jamón El Gemelo y el perejil. Añadimos unas gotas de aceite de oliva y, colocamos cada rosa de jamón El Gemelo sobre los raviolis y a disfrutar¡¡¡    

 

 

 

 

 

 

Fuente: facilisimo.com




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